新式桃酥机用于桃酥饼干或曲奇饼干辊印、酥性饼干脱模成形。新式桃酥机将调粉机现已调好的面团，经辊印成各种形状及不同克数的饼干生坯。新式桃酥机结构相对比较简单，别离刀设备有调理设备，能调到**方位。辊印辊经特别规划，战胜别离刀磨损不均匀的现象，花辊取出近笔直方位，替换便利。新式桃酥机分为盘式用热风旋转炉烘烤与地道炉直接烘烤。

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